柑橘防腐保鮮技術(shù)淺析

來源：輝豐股份    發(fā)布時(shí)間：2015-03-24    瀏覽次數(shù)：32647 次

時(shí)下將陸續(xù)迎來柑橘成熟采收、上市或保鮮貯藏季節(jié)了！現(xiàn)將我總結(jié)積累下來關(guān)于柑橘保鮮貯藏的技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)分享給大家。
一、把好采前關(guān)：采果前5-7天噴藥保護(hù)，減少初侵染源，藥劑可選用：使百克25%EC、使百克450克/升EW、使百功等。
二、選好庫(kù)房并做好消毒：貯藏果實(shí)的庫(kù)房要求門窗完好且遮光、通風(fēng)條件好；視晝夜溫差變化、濕度大小情況，由門窗開關(guān)加以調(diào)節(jié)。另外，入庫(kù)前一周要進(jìn)行庫(kù)房消毒。
三、選好采果時(shí)期：果實(shí)有2/3轉(zhuǎn)色時(shí)，選擇天氣明朗時(shí)及時(shí)采收（霧天、雨天均不宜采收）。
四、嚴(yán)把采收關(guān)：用專門的“采果剪”，采用“一果二剪”法，輕采、輕放、輕裝、輕卸，盡量避免造成機(jī)械傷口，減少病菌浸染機(jī)會(huì)。保鮮前將病蟲果、裂果、傷果、畸形果剔除。
五、及時(shí)藥劑處理：采果后24小時(shí)內(nèi)將果實(shí)進(jìn)行浸果保鮮。做法是：將果實(shí)完全浸入到事先配制好的防腐保鮮藥液中1-2分鐘，取出后完全晾干，等待入庫(kù)。
六、保鮮藥劑的選擇及經(jīng)驗(yàn)配方：
?輝豐使百克25%EC500-1000倍+2，4—D（1克兌水5-10斤）+40%雙胍鹽WP1000-1500倍；
?使百功50%WP1000-2000倍+2，4—D（1克兌水5-10斤）+40%雙胍鹽WP1000-1500倍。
上述配方均能有效預(yù)防柑橘貯藏期青霉、綠霉、炭疽、蒂腐、黑腐、酸腐病，果蒂新鮮不脫落、外觀及口感口味保持較好，保鮮時(shí)間可長(zhǎng)達(dá)120-150天。
七、及時(shí)套袋入庫(kù)：晾干后的果實(shí)，最好單果套袋包裝貯藏，可減少水分蒸發(fā)和防止病菌傳染，保持果實(shí)鮮硬度和風(fēng)味。     
總之，柑橘保鮮就得用上放心藥、保險(xiǎn)藥！保險(xiǎn)才是保鮮的基本要求和最終目的：把爛果減少到最低限度。